Le Grand livre du kamado : le guide complet pour réussir toutes vos cuissons !
Le mot « kamado » en japonais signifie « four ».
Utilisé depuis plus de 3000 ans au Japon, le barbecue en céramique aux parois épaisses permet de cuisiner des aliments avec un arôme fumé unique et une texture extraordinaire. Grâce à lui, un simple plat basique peut se transformer en mets de qualité supérieure. Cependant, pour maîtriser toutes les facettes de cet outil de cuisine, il est important d’avoir les bonnes techniques de cuisson. C’est là que le Grand livre du kamado intervient.
Le Grand livre du kamado est le seul guide complet en version française à proposer 30 recettes délicieuses, variées et simples à réaliser. De la lasagne de légumes à la pizza Margherita, en passant par le magret de canard à l’orange et au thym, le poisson fumé au bois, le pain focaccia et les tartes aux pommes et aux amandes, vous trouverez forcément une recette qui vous convient.
Ce livre vous offre également toute l’histoire du kamado ainsi que les techniques pour en maîtriser toutes les facettes. Il vous permettra d’apprendre les cuissons et les saveurs qui vous conviennent le mieux. Que vous soyez débutant ou confirmé dans l’utilisation du kamado, ce guide est incontournable pour réussir toutes vos cuissons.
Édité par Marabout, cette version illustrée est sortie le 10 juin 2020 avec ses 168 pages. La version française de ce chef-d’œuvre est le seul guide complet disponible dans cette langue. Il a un poids de 900 g et ses dimensions sont de 21,3 x 2,2 x 25,7 cm. Son ISBN-10 est de 2501148975 et l’ISBN-13 est de 978-2501148979.
En résumé, si vous voulez réussir toutes vos cuissons avec un kamado et profiter d’un arôme fumé unique ainsi que d’une texture extraordinaire, procurez-vous Le Grand livre du kamado dès maintenant.
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